A NOSSA MASSA DE GOFRES
O segredo de tudo o que fazemos começa aqui.
Massa feita como dantes, pensada para hoje: artesanal, com ingredientes naturais, sem conservantes e com uma qualidade que se nota desde a primeira dentada. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele aroma que te obriga a dizer: “ok, mais um”.
O que nos torna diferentes
- Verdadeira arte artesanal: amassadura lenta, tempos de repouso controlados e fermentação cuidada. Sem atalhos.
- Ingredientes naturais: farinha selecionada, margarinas vegetais não hidrogenadas, ovo pasteurizado, leite inteiro em pó, açúcar pérola… nada de estranho, nada a esconder.
- Sem conservantes: a frescura não se negoceia.
- Textura incomparável: alveolado perfeito e trincar viciante.
- Sabor honesto: baunilha limpa, toque lácteo equilibrado e o caramelo do açúcar pérola.
Ingredientes que podes pronunciar
Dá estrutura e aquele trincar característico.
Os grãos caramelizam ao dourar, criando o toque crocante típico do gofre de Liège.
Arredonda o sabor e a textura.
Sabor limpo e textura equilibrada.
Equilíbrio e um final aromático.
Fermentação controlada para um alveolado perfeito.
Estabilidade, aroma e cor.
Emulsiona, melhora a amassadura e a uniformidade.
O que sentes ao trincar
Crunch inicial com bordos caramelizados
Maciez no centro, nada de massas secas
Aroma quente que enche a sala (e a vontade)
Aguenta toppings, recheios e tudo o que te apetecer
E o lado irreverente?
Gostamos de quebrar regras… menos as que fazem com que a massa fique perfeita.
Se algo não acrescenta sabor ou textura, não entra na receita.
E se não te faz dizer “MADRE MÍA!!”, não sai do nosso obrador.
GoFreak by Gofres Manneken-Pis
Massa feita com cabeça, coração e um bocadinho de “e se a fizermos ainda melhor?”
OS NOSSOS PONTOS DE VENDA!
Atualmente contamos com mais de 177 pontos de venda dos nossos gofres nas principais cidades de Espanha.
O QUE DIZEM OS NOSSOS CLIENTES
(Depoimentos mantidos no idioma original dos clientes.)
"Los mejores gofres del mundo! Bueno al menos de España. Los de Nutella son una pasada. / The best waffles in the world! Well at least from Spain. Nutella's are amazing."
"Estos gofres no tienen palabras para mí los mejores del mundo cada vez que voy por el centro que son pocas intento comprar alguno 😋😋 / these waffles have no words for me the best in the world every time I go downtown they are few try to buy some 😋😋"
"Gofres buenísimos, tuvimos un pequeño mal entendido y respondieron muy bien, sitio recomendado al 100% / Very good waffles, we had a little misunderstood and they responded very well, recommended 100%"
"Simplemente deliciosos / Simply delicious"